A champagne Veuve Clicquot Brut Yellow Label é a espumante símbolo da vinícola francesa de Reims desde 1772. O equilíbrio perfeito entre intensidade e elegância, a complexidade da casta francesa mais nobre, Pinot Noir. Tudo isso reflete na qualidade excepcional dos vinhedos e elaboração dos champagnes da Casa Veuve Clicquot Ponsardin.
A Brut Yellow Label é elaborado com vinhos de uvas de até 60 crus diferentes, principalmente da variedade Pinot Noir (50 a 55%), responsável pela estrutura típica da Veuve Clicquot. A uva Meunier (15 a 20%) arredonda o champagne, enquanto a Chardonnay (28 a 33%) lhe confere elegância e requinte. A proporção de vinhos de cada variedade varia de acordo com a safra. São utilizados vinhos com o mínimo de 30 meses de maturação em barricas de carvalho francês.
De coloração amarelo palha, apresenta perlage fina, aromas intensos de maçã, peras e pêssego, além de notas tostadas e baunilha. No paladar, aparece a mineralidade característaca, o frescor é elegante e cremoso.
O Veuve Clicquot Brut harmoniza perfeitamente com frutos do mar, pato, salmão, tártare de peixe e parmesão.
